BOCADOS DULCES

Tarta de galletas de canela

23:02

En noviembre cumplen años mis amigas Marita y Chary con sólo unos días de diferencia y decidí que este año mi regalo sería su tarta, además les dí carta blanca: podían pedir la tarta que quisieran.
Hoy os traigo la tarta que preparé para Chary, la verdad es que me lo puso muy fácil y me pidió la tarta de galletas de toda la vida. Soy consciente de que todos sabeis prepararla pero como cada uno lo hace a su estilo aquí os dejo el mío, está adaptado a los gustos de Chary que comparte conmigo la pasión por la canela.


Ingredientes:

1 paquete de galletas de canela (napolitanas)
250 g de chocolate de cobertura
200 ml nata 35% materia grasa
1/2 litro de leche
1 sobre de preparado de flan
5 cucharas de azúcar
1 vaso de leche ( para mojar las galletas)
un chorrito de frangelico
canela al gusto
mazapán para decorar


Elaboración.


Empezamos preparando la ganache de chocolate. Colocamos un cazo al baño maría con el chocolate y la nata y removemos constantemente hasta que el chocolate se haya fundido formado una crema suave y brillante. Yo le añadí una pizca de canela, si no os gusta el chocolate intenso tambien le podeis añadir una o dos cucharaditas de azúcar.
Mientras el chocolate atempera preparamos el flan siguiendo las instrucciones del fabricante, en este caso tambien agregué otra pizquita de canela.
Yo preparé la tarta en un molde de cake, lo forré con papel film para que me resultase más fácil desmoldarlo.


Ya podemos empezar el montaje de la tarta, en un plato hondo mezclamos el vaso de leche y el licor y vamos mojando las galletas (poquitas a la vez para que no se deshagan) y colocando la primera capa en el molde. Seguimos con una capa de chocolate, nuevamente capa de galletas y capa de flan y así vamos alternando hasta llegar al borde del molde, la última capa será de galletas.
Ya sólo nos falta dejarlo enfriar en la nevera unas horas para que se asienten los sabores y solidifique, podemos dejarlo de un día para otro.
Al día siguiente desmoldamos y cubrimos con una capa de ganaché de chocolate (si nos sobra de la tarta la guardamos para este fín, sino preparamos una nueva tanda)


La decoración la dejo a vuestro gusto, yo he colocado galletas napolitanas alrededor de la tarta y en los laterales he puesto galletas de jengibre y naranja (las compré en Ikea y están buenísimas) que tambien me parecen una buena opción como base de la tarta. Unas florecitas de mazapán y listo, que la decoración no es lo mío y una hace lo que puede. Si quereis ver una tarta de galletas preciosa pinchad aqui: una obra de arte de María Lunarillos, como todo lo que ella hace.


La tarta de Marita la dejamos para la próxima entrada. Desde aquí feliz cumpleaños a las dos!!






ESPERAMOS TUS COMENTARIOS

You Might Also Like

37 comentarios

  1. Como ya he dicho en mi blog, preciosa por fuera y deliciosa por dentro.

    Graciassssssssss

    Besiños

    Chary

    ResponderEliminar
  2. Creo recordar que mi madre hizo alguna vez la tarta con napolitanas. Me encanta cómo te ha salido, y tu amiga Chary estaría contentísima.

    Esperando la de marita quedamos.

    Un saludo.

    ResponderEliminar
  3. La presentación de lujo. Tus amigas estarán más que contentas. La canela no me entusiasma demasiado, pero haría una excepción con tu tarta.
    un biquiño

    ResponderEliminar
  4. Te ha quedado preciosa. Desde luego tener una amiga como tu ya es todo un regalo.
    Biquiños

    ResponderEliminar
  5. Chary, estoy encantada de que te gustara, espero que a Jesús le dejases probar un cachito.

    Bicos

    ResponderEliminar
  6. Carlos, las napolitanas me encantan y como a Chary le apasiona la canela me pareció la mejor opción para darle un toque diferente.
    La de Marita es totalmente diferente, ya lo vereis.

    Bicos

    ResponderEliminar
  7. Pilar, puedes cambiar las galletas por las que más te gusten, la próxima la haré con las de jengibre que me han encantado, es para darle un toque diferente a la galletas maría de siempre.

    Bicos

    ResponderEliminar
  8. María José, muchas gracias, ya me has subido los colores.

    Bicos

    ResponderEliminar
  9. Con Napolitans, con lo que me gustan...
    ¡ Una ricura !
    Un abrazo,
    María José.

    ResponderEliminar
  10. ¡¡DELICIOSA!!. NUNCA HE HECHO UNA TARTA DE GALLETAS, ME QUEDO CON TU RECETA Y A VER QUE TAL ME SALE, ESPERO QUE TAN BIEN COMO A TI. BESICOS

    ResponderEliminar
  11. Seguro que está más que buena!!!...y la decoración te ha quedado muy romántica....
    Besitos wapa

    ResponderEliminar
  12. Chari,

    ¡Qué suerte! La tarta tiene una pinta deliciosa. Ah,yo también me apunto a la versión con las napolitanas, me chiflan.

    Un besito,

    Sacer

    ResponderEliminar
  13. ¡Preciosa!, te ha quedado espectacular.
    besos

    ResponderEliminar
  14. ¡¡Qué buenísima pinta!! Soy capaz de hincarle al diente a la pantalla. Lástima que no pueda probarlo insitu, seguro que es toda una delicia.

    Besos.

    ResponderEliminar
  15. María José, a mi tambien me encantan aunque creo recordar que antes estas galletas eran más grandes, ahora me parecen muy pequeñas.

    Bicos

    ResponderEliminar
  16. Gnomito, es la tarta más fácil del mundo, gusta a todos y siempre sale bien. Ya verás como te gusta.

    Bicos

    ResponderEliminar
  17. Goyi, la decoración la he puesto en rosa porque a Chary le encanta y porque una es un poco cursi, jajaja.

    Bicos

    ResponderEliminar
  18. Sacer, es una variación mínima de la tarta pero que le aporta mucho sabor.

    Bicos

    ResponderEliminar
  19. Dadá, bienvenida y muchas gracias.

    Bicos

    ResponderEliminar
  20. Silvia, si te sirve de consuelo yo tampoco la he probado por eso no hay foto del corte, jeje

    Bicos

    ResponderEliminar
  21. Divinaaaaaaaa y deliciosaaaa doy fe yo tambien la hago muy parecida y esta de muete lenta.
    Seguro que a chary le encanto.
    Bicos mil wapa.

    ResponderEliminar
  22. Eso pasa cuando sois buena cocinera, los pedidos nunca son sencillos.
    Te ha quedado una tarta preciosa, felicidades a tus hijas.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  23. Muchas felicidades a tus amigas, qué bien te ha quedado, está preciosa con esos colores, quedaron encantadas.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  24. ¡Qué preciosísima te ha quedado! Yo la he hecho muchísimas veces, es la preferida de mi hermano. Tu decoración me ha encantado. Besitos.

    ResponderEliminar
  25. Estarán contentas tus amigas, Rakel! Vaya pedazo tarta les hashecho! Un besito, guapa.

    ResponderEliminar
  26. Qué monada de tarta, por dios, qué bonita, y qué rica debe estar!!!
    Tus amigas tienen que estar súper contenta Rakelilla, así da gusto cumplir años!!!

    Besos.

    ResponderEliminar
  27. Nenalinda, si que está buena, me encanta el puntito que le aporta el flan. A Chary le gustó mucho.

    Bicos

    ResponderEliminar
  28. Kako, no son mis hijas son mis amigas :) esta tarta es la que me pidió Chary, la de Marita la publicaré en la siguiente entrada.

    Bicos

    ResponderEliminar
  29. Irmina, muchas gracias, la verdad es que le gustó mucho.

    Bicos

    ResponderEliminar
  30. Mari Carmen, es una tarta que gusta a todo el mundo y admite tantas variaciones que nunca cansa.

    Bicos

    ResponderEliminar
  31. Angie, la verdad es que les gustaron mucho tanto esta como la que tengo pendiente de publicar.

    Bicos

    ResponderEliminar
  32. Alcantarisa, muchas gracias, creo que estaba muy rica aunque yo no pude catarla porque la homenajeada se la llevó enterita, jeje.

    Bicos

    ResponderEliminar
  33. Se ve estupenda con esas flores rositas (lo justo para mi niña) jejejeje.
    Algo similar tengo pendiente desde hace años, pero lo voy dejando dejando...
    Besinos

    ResponderEliminar
  34. Hola Rakelilla, me encanta la tarta especialmente esos colores y la delicadesa que tiene. Nathalie(mundo bizcocho)

    ResponderEliminar
  35. Me encanta Rakelilla!! Te ha quedado preciosa!!!

    Con las florecillas queda monísima y si la hubiera probado, ya sería la bomba jeje!

    Un besito!

    ResponderEliminar
  36. Que bien presentado, de verdad. Precioso! Me has dado una gran idea. Me voy a dar un paseo por tu blog!

    ResponderEliminar
  37. Que rica y qué bonita te ha salido, la presentación está genial.

    Besos

    ResponderEliminar

Por falta de tiempo no participamos en cadenas de premios ni memes aunque los agradecemos de corazón.

Gracias por regalarnos parte de tu tiempo y dejarnos un comentario.

SUSCRIBETE







Síguenos en Facebook