BOCADOS DULCES

Tarta de queso fresco.

20:36

La tarta que os traigo hoy es más que fácil, es facilísma y el resultado no puede ser mejor, suave, cremosa, deliciosa.

La receta es de mi querida Pilar-Lechuza, que os voy a contar de ella y su maravilloso blog La cocina de lechuza que no sepais, es uno de los blogs de referencia de cocina gallega, una maestra de los pescados y los postres tampoco se le dan nada mal como podeis ver.


Ingredientes.


500 g de queso freso

1 taza de leche

3 huevos

8 cucharadas de azúcar (10 en la receta original)

1 cucharada colmada de harina

1 cucharada colmada de maicena

ralladura de 1 limón

1 cucharadita de esencia de vainilla (no incluida en la receta original)



Elaboración.


Ya os he dicho que era fácil, tanto como poner todos los ingredientes en un bol y batir hasta conseguir una mezcla homogénea. Pasar la mezcla al molde elegido y hornear a 180 ºc una hora aproximádamente.

Os aconsejo dejar enfriar el pastel dentro del horno con la puerta semi abierta así evitaremos que se bajé y pierda volumen. Una vez frío llevamos a la nevera para reposar como mínimo un par de horas, está mejor de un día para otro.



Lo he preparado en varias ocasiones, y os puedo asegurar que es realmente exquisito y con lo sencillo de su preparación no teneis excusa para no probarlo.




Si lo acompañamos de fruta fresca y mermelada casera ya es insuperable.



ESPERAMOS TUS COMENTARIOS.

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39 comentarios

  1. Me alegro de que te gustase, Raquel. La verdad es que me has recordado que hace tiempo no lo preparo y nos encanta.
    un biquiño

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  2. Pero qué rica!! Y si es fácil mejor, que mejor.
    Un abrazo

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  3. Aquí me has dado en todo el paladar, es una de mis preferidas, la tarta de queso y qué bonita te ha salido!

    Besos

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  4. Te ha quedado buenísima!! y buen consejo a tener en cuenta para que no pierda volumen la tarta.
    Bicos

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  5. Que buena tarta, me gustan todas las que tienen queso.

    Saludos

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  6. Todavía no la he hecho, aún así no pasaré sin probarla.
    BIquiños

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  7. Qué bueno, siempre lo decimos, las tartas de queso, manzanas y chocolate nos pirran, wow! algo delicioso...

    Riquísima con esa forma de molde.

    Y de Pilar, poco te vamos a contar que no sepas ya, una crack!!

    Un saludo.

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  8. Que maravilla¡¡ Tiene que estar bien rico, me la apunto para hacer en breve¡ Ainssss que mala es la envidia¡

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  9. No sé que tienen las tartas de queso, que me gustan todas!!! Siempre que voy a comer fuera si la tienen en la carta de postres me la pido, así que esta no me la pierdo!!!

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  10. Vamos, cierto que es sencillo de preparar y que la pinta es fantástica. Anotado. Besitos.

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  11. Se ve delicioso, como todo lo que haces!


    Un saludo :0)

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  12. Pilar, le ha encantado a todo el mundo, la he preparado varias veces, algunas para regalar y siempre triunfa.

    Bicos

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  13. Brétema, más fácil imposible y muy rápida, porque la preparación son 10 minutos, el resto es tiempo de horno.

    Bicos

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  14. Manderley, las tartas de queso tambien estan entre mis favoritas (por detras de las de chocolate, jeje)son deliciosas, hay mucha variedad y todas son exquisitas.

    Bicos

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  15. Como na casa, la primera vez que la preparé la saqué del horno y se desinfló como un soufflé, desde entonces la dejo enfriar en el horno y queda genial.

    Bicos

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  16. josé manuel, a mi tambien me gustan mucho las tartas de queso, sobre todo las horneadas, tienen una textura especial.

    Bicos

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  17. María José, ya ves que ésta es sencillísima y muy sabrosa.

    Bicos

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  18. Carlos, a mi me pasa lo mismo con las tartas, esos son mis ingredienes favoritos aunque en sentido inverso, primero el chocolate, jajaja.

    Pilar, es genial, una maestra en la cocina y siempre dispuesta a ayudarte.

    Bicos

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  19. Que buena esta tarta!!! me encanta! tiene un textura y una jugosidad tremenda!!
    Muchos Besos

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  20. Tere, está muy buena, te la recomiendo totalmente.

    Bicos

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  21. Mis galletas, yo tambien me pregunto que tendrán estas tartas para que nos gusten tanto...

    Bicos

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  22. Mari Carmen, como ves se puede preparar casi con los ojos cerrados y además no manchamos casi nada, cosa tambien importante.

    Bicos

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  23. Mari, muchas gracias, me subes los colores.

    Bicos

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  24. Ingrid, si que es muy jugosa y muy suave, la textura me ha gustado mucho.

    Bicos

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  25. Ummmmmm que pinta po diooooooooos seguro esta de vicio con lo que me gusta la tarta de queso ,me llevo un caxin pa la merienda.
    Bicos mil wapa.

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  26. Hola,

    Su blog ha captado nuestra atención por la calidad de sus recetas.

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    Atentamente,

    Vincent

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  27. Rakelilla, tiene una pinta delicioooooosa.
    Te ha quedado de lujo, guapa.
    Besos

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  28. Con eso de "que es fácil" ya me has tentado a hacer esta deliciosa tarta de queso.

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  29. Me encanta la tarta de queso. De hecho, es una de las pocas que tomamos en casa. Tiene un pinta deliciosa.
    Besos
    Mónica-Recetasdemon

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  30. Tiene una pinta super jugosa! y con la mermelada por encima...ufff!

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  31. Se ve deliciosa Rakelila, aunque ese molde no es amigo mio, pero igual lo haría.
    Me voy a ver a Pilar que hace rato no la visito.
    Un besito.

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  32. Adoro las tartas de queso, tanto las de horno como las frescas. Esta que nos propones se me antoja riquísima y además viniendo de Pilar seguro que es un éxito.
    Te quedó del 10.

    Besos.

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  33. Pero que bonita te ha salido.
    He entrado por primera vez en tu blog y veo este postre, me ha encantado.
    Ya tienes una nueva seguidora, yo te invito a conocer el mio.
    Voy a ver que más cositas buenas tienes .
    Un besin desde Alicante.

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  34. Esta tarta es para no perder´sela seguro, solo hay que ver la pinta tan rica que tiene. A mi seguro que me va a encantar, asi que va de cabeza a mi lista de recetas pendientes. Seguro que no tardo mucho en probarla, aunque la lista está a punto de traspasar fronteras!!! ja ja
    bsts.Maite

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  35. Una gran receta de Pilar, que has hecho estupendamente. Qué buena, desde luego, qué buena.

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  36. Vaya pinta tan buena tiene esa tarta, Rakel! La verdad es que con las recetas de Pilar siempre se triunfa! Espero tus recetas para el libro! Un besito!

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  37. Que pinta tiene. Me encanta la caramelización que tiene el bizcocho.Nathalie(mundo bizcocho)

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  38. Que buena!!mira que he probado tartas de queso pero esta es distinta.Me ha encantado.Bss Esther

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  39. Hola, antes de nada decirte que es un placer haber llegado a tu blog y por aqui me quedo.

    Lo que has hecho es muy fresquito y rico y te ha quedado genial.

    Un beso y buen viernes.

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