BOCADOS SALADOS

Espaguetis con piña y gambas

1:59

Me encanta la pasta, en casa la tomamos con bastante frecuencia y me he dado cuenta que son muy pocas las recetas de pasta que he publicado. Fundamentalmente porque suelen ser muy sencillas, con una buena salsa de tomate casera y un toque de queso recién rallado no necesito más. Y la mayoría de las veces improviso con lo que me encuentro en la despensa y la nevera: la pasta es genial para aprovechar restos.



Este plato es un buen ejemplo de lo que os acabo de comentar, una receta sencilla y sin complicaciones que se prepara en un momento con los ingredientes que tengamos en casa.




Ingredientes:

espaguetis
250 g de piña fresca madura
1/2 pimiento rojo
1 puñado de gambas
1 una cayena
3 lonchas de bacon ahumado
sal y aceite de oliva virgen extra
aceite de ajo y perejil



Elaboración.

Cocemos la pasta según las indicaciones del fabricante, mientras se cuece vamos preparando el resto de los ingredientes.
Cortamos el pimiento en brunoise y lo pochamos a fuego suave con un poco de aceite de oliva y sal. Cortamos el bacon en tiras y lo añadimos cuando el pimiento empiece a ablandarse y coger color. Dejamos hacerse un minuto y añadimos las gambas y la cayena y doramos un par de minutos más.
A parte, en una plancha bien caliente y sin grasa doramos la piña cortada a taquitos.
Escurrimos la pasta, añadimos la mezcla de gambas y la piña, aliñamos con un chorrito de AOVE y unas gotitas de aceite de ajo y perejil. Listo para disfrutar


ESPERAMOS TUS COMENTARIOS

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16 comentarios

  1. Me fascina esa combinación! que delicia! anotadisimo..
    besos

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  2. Yo no soy mucho de mezclar dulce/salado, pero me ha encantado la propuesta, me la llevo...
    un biquiño

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  3. Me encanta la piña en los platos salados, me gusta mucho el contraste.

    Saludos

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  4. Tiene que estar buenísima, me gustan mucho los contrastes de sabores.

    Un beso

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  5. Gaby, para ser algo improvisado no estaban nada mal, repetiremos sin duda. Bicos.

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  6. Pilar, a mi me encanta el contraste de dulce y salado, cada vez más. Bicos.

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  7. jose manuel, a mi también me gusta mucho la piña en este tipo de platos, aporta mucha frescura.

    Bicos

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  8. María, si que estaba muy buena, el contraste con la piña es genial.

    Bicos

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  9. Sí, señor, esa mezcla tiene que estar rica de verdad. A mí me encantan tanto la piña como las gambas, y con la pasta... un plato rico y sano.
    Un besín y feliz fin de semana.

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  10. Qué buena combinación de sabores :)

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  11. un plato de pasta perfecto para el verano, me encanta!

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  12. Carmen Piva, a mi tambien me gusta esta combinaciòn, me parece muy refrescante. Bicos

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  13. Patrizia, gracias, me parece una buena manera de tomar más fruta. Bicos

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  14. Monica, muchas gracias, me alegro de que te guste. Bicos

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  15. Eva, tienes razón, es ideal para disfrutar en un día caluroso. Bicos

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