BOCADOS DULCES

Tortitas de arándanos

13:25

Que buenos son los desayunos del fin de semana, esos días en los que podemos remolonear en la cama, levantarnos tarde y preparar algo rico para disfrutar lentamente con un café o un vaso de leche. Y es que la comida tomada con calma, sin prisa y en buena compañía sabe muchísimo mejor.

En casa preparamos tortitas de vez en cuando, he probado varias recetas y la que más me ha gustado, con diferencia, es ésta, seguro que nos os sorprende si os digo que la receta es de mi querida Pilar-Lechuza, mi única aportación han sido los arándanos.


Pilar nos da unos consejos importantes para que nos salgan unas tortitas perfectas, doradas y esponjosas:

.Tamizar los ingredientes secos, así se mezclarán mejor y evitaremos grumos.
.Mezclar bien los ingredientes líquidos antes de unirlos a los secos.
.Para unir los ingredientes secos y líquidos usar unas varillas y evitar el batir en exceso para conseguir una masa esponjosa.


Ingredientes:

170 g de harina
3 cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar vainillado
200 ml de leche
75 ml de agua
2 huevos
50 g de mantequilla derretida
50 g de arándanos


Elaboración.

Mezclamos los ingredientes secos (harina, levadura, sal y azúcar) y tamizamos sobre un bol.

Batimos los huevos, añadimos la leche, el agua, la mantequilla fundida e integramos.

Añadimos los ingredientes secos a los líquidos y mezclamos con las varillas, añadimos los arándanos y damos otra vuelta con el batidor para que se integren a la masa.

Calentamos una sarten antiadherente con una gotita de aceite o mantequilla, yo uso una muy pequeñita que es del tamaño perfecto para las tortitas. Añadimos la masa con un cucharón en el centro de la sarten, (en mi caso va a ocupar la totalidad de la sarten), cuando la masa comience a hacer burbujas y se sequen los bordes le podemos dar la vuelta, lo dejamos un par de minutos y retiramos.

Servimos acompañado de lo que más nos guste: miel, mermelada, chocolate, sirope de arce..... un día es un día.



Si le añadimos un poco de fruta fresca todavía mejor.




ESPERAMOS TUS COMENTARIOS.

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21 comentarios

  1. Que buenas!!!creo que ya se lo que desayunare el próximo donde!!! Bss

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  2. Que pedazo de tortilla y rica, y con ese sirope una delicia.

    Saludos

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  3. Tus entradas me dan mucha hambreeeee!!!! que buena pinta, por dios!!!

    Besos.

    P.D. Otra vez me pasa, blogger no me deja publicar, solo como anóminmo.

    María
    http://labiznagatocados.blogspot.com/

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  4. Me encantan las tortitas y con arandanos tiene que ser una maravilla, las tengo que probar así...
    Un besote

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  5. Qué barbaridad, Rakel! Esto lo pruebo seguro. Besitos!

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  6. Que tortitas!!!! bestiales!! te han quedado divinas y bien bien sabrosas!!!Me encantan!
    Muchos Besoss guapa!

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  7. Yo tengo año y medio que no como hotcakes (asì los llaman en Mèxico) y es que aqui no estàn acostumbrados para nada asì que cuando vamos a Mèxico me harto de ellos para no extrañarlos :)

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  8. Qué buenas las tortitas caseras, esto sí que es un buen desayuno! Muacks

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  9. Yo creo que estas son unas de mis preferidas. Acompañadas con un chorrito de miel las convierte en perfectas.

    Besos.

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  10. maria elena, estaban muy buenas, ideales para un dia goloso. Bicos

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  11. jose manuel, si que estan buenas con el sirope d arce, desde que lo probé es como más me gustan. Bicos.

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  12. Maria, yo solucioné lo de blogger usando google crome, desde entonces me va bien. Bicos.

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  13. Mar, los arándanos le dan un toque muy especial, jugoso y dulce. Bicos.

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  14. Angie, te las recomiendo totalmente, son una auténtica delicia. Bicos.

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  15. Menudo desayuno.....Yo las suelo hacer para merendar y desaparecen en dos minutos...
    Un abrazo,
    María José.

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  16. Ingrid, muchas gracias, me gustaron mucho con los aràndanos, volveré a repetirlas con fruta. Bicos.

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  17. Blo, no te creas que aqui son muy típicas las tortitas aunque cada vez se ven más. Bicos

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  18. Lydia, si que es un desayuno estupendo para empezar un dia relajado. Bicos.

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  19. Silvia, tambien son mis favoritas, yo en lugar de miel les pongo sirope y es para rebañar el plato. Bicos.

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  20. María José, menuda merienda más estupenda, en mi casa tambien volarian. Bicos.

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  21. Yo hago mucho la receta del libro de Simone Ortega, son sorprendentemente fáciles y quedan buenísimas! Me apunto lo de introducir los arándanos...

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