BOCADOS DULCES

Crumble de pera y chocolate

20:36

Ya estoy de vuelta, todavía con una cierta pereza pereza de publicar pero con ganas de cocinar y experimentar en la cocina.

Uno de los motivos de este retiro blogero es que estamos de obras en el edificio, nos han colocado 2 andamios, uno en la fachada principal y otra en la interior y además parte de las ventanas están cubiertas con un plástico azul para protegerlas. Seguramente ya os imagináis por donde voy, no tengo luz natural, entrar en mi casa es lo más parecido a meterse en el mundo de los pitufos, inmersos en una atmósfera azul. Y con esta situación es bastante complicado mantener un blog de cocina si no puedes fotografiar aquello que haces, por no hablar de la frustación que supone. Solo os digo que para poder participar en el reto Whole Kitchen de este mes me tuve que escapar al parque para poder sacar un par de fotos.

Whole Kitchen en su propuesta dulce para el mes de septiembre nos invita a preparar un postre clásico británico: crumble.




Ingredientes.

Para el relleno:

4 peras (dos por cazuelita)
2 cucharadas soperas de azúcar moreno.
1 cucharadita de canela.

Para el crumble:

75 g de mantequilla.
170 g de harina.
2 cucharaditas de cacao puro en polvo.
70 g de azúcar moreno.
1 pizca de sal.




Elaboración.

Tengo que decir que me pasé con la cantidad de crumble y me quedé corta con la de fruta, yo solamente puse una pera por cazuelita y os recomiendo utilizar 2 o reducir las cantidades de la cobertura.

Pelamos y cortamos las peras y las colocamos en los moldes previamente engrasados con mantequilla, espolvoreamos el azúcar con la canela y dejamos reposar mientras preparamos el crumble.




En un bol mezclamos la harina, la sal, el cacao, la canela y la mantequilla en dados y amasamos con los dedos hasta obtener una especie de migas, añadimos el azúcar y seguimos mezclando hasta incorporarlo. Cubrimos la fruta con esta masa y horneamos a 180º C unos 40 minutos.

Lo servimos templado.




ESPERAMOS TUS COMENTARIOS.

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25 comentarios

  1. Que bueno ponerle el chocolate, le queda muy bien a la pera.
    Besos

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  2. Me han encantado las fotos en el parque. Y me ha conquistado el crumble con el toque de chocolate.
    Un abrazo

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  3. Me gusta muchísimo el crumble de chocolate, creo que has hecho una combinación deliciosa con las peras ;) Bss

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  4. Pera y chocolate es una combinación perfecta, seguro que está bien rico. Mucha paciencia con las obras y que sea lo más breve posible. Un fuerte abrazo, Teresa

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  5. Me encantan los crumbles, aunque nunca le he puesto cacao, estoy deseando probarlo!!!

    Ánimo con las obras!

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  6. Una combinación perfecta. Me imagino que esta riquísimo!! Buenísima receta, Gracias!

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  7. Pera y chocolate, deliciosa combinación!!! Me la apunto....
    Besos....

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  8. Una crumble deliciosa Raquelilla! La combinación pera-chocolate me gusta!

    Un besito!

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  9. Pera y chocolate! Por Dios...qué mezcla! Lo pruebo seguro!

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  10. Que combinación!!! me la apuntoooo!! pero va a dar al traste con mi dietaaaa!! jijiji ... Besotes de la Vaca!!

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  11. Donde veo cacao, allá voy. Tampoco había probado un crumble así. Bravo y ánimo con las obras.

    Es la primera vez que entro en tu blog, creo, a través de Dulce y algo salado.


    Saludos de El mundo del chocolate

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  12. pues yo estuve a punto de echarle chocolate también a mi crumble... pero pensé que ya eran demasiados sabores juntos ;)

    paciencia con las obras, y piensa que así puedes aprovechar y hacer más picnics fotográfico-reposteros en el parque!

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  13. Se ve muy delicioso.Me gusta las fotos.
    bss

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  14. Te ha quedado genial.
    La combinación de sabores me encanta y si encima tiene chocolate, me vuelve loca.
    Besos

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  15. Esto tiene que ser pecado! qué bueno tiene que estar!

    Me quedo por aquí curioseándote y te invito a que te pases por mi blog!

    Un saludo grande!

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  16. Wow! Tiene que estar delicioso. Y esa mezcla del chocolate y la pera, que casan perfectamente, calentito... se me hace la boca agua.

    Besos.

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  17. Se ve delicioso, me encanta la foto. Si no mencionas lo de las frutas nadie se daría cuenta. Un saludo, Nathalie

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  18. no hay mal q por bien no venga! las fotos te quedaron preciosas en el parque! un crumble estupendo!

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  19. Chocolate y pera que delicia de mezcla con ese toque crujiente de la cobertura ...MMMmmm!! Raquelilla! una crumble divina!!!
    Un beso0o

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  20. Me ha encantado tu crumble, de todos los que vi pocos tenían chocolate incorporado en las recetas, por lo que tu propuesta es algo menos tradicional de lo usual.

    Gracias por compartir la recetita :)

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  21. Me uno a Miriya en su comentario y aplaudo la opción de añadirle el chocolate, claro que yo en eso no soy objetiva porque disfruto con este ingrediente.

    Las fotos son preciosas y viendolas ya adivinas el sabor de esa crumble.

    Besos.
    GustoCocina - María G.

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  22. Un maridaje perfecto, chocolate y pera, que combinación tan afortunada, me rechifla.

    un biquiño, guapísima

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  23. Ummmmmmmmmm seguro que estaba delicioso me encanta la pera y con ese cumble de muete lentaaaa.
    Mira que me ha exo gracia cuando he leido que estabas en el mundo de los pitufos pues toda la luz es azul en tu casa .
    Bicos mil wapa.

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  24. Te ha quedado riquísimo, las fotos muy bonitas.
    Besitos

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