BIZCOCHOS

Bizcocho de manzana con crumble.

11:33

En la entrada anterior os enseñaba mi mermelada de manzana especiada y ya os adelantaba que por su versatilidad le podemos sacar partido en un montón de recetas, ésta es una de ellas.

Este bizcocho lo preparé para el cumpleaños de Mercedes, mi suegra, le encantan las tartas de manzana y después de la opipara comida que disfrutamos el día anterior tocaba preparar un postre sencillo y sin demasiadas pretensiones.



Ingredientes.

115 ml de leche
1 huevo
90 g de azúcar
75 ml de aceite de oliva suave
145 g de harina
3 cucharadas de mermelada de manzana
1 cucharadita de levadura tipo royal
1/4 de cucharadita de bicarbonato
1/4 de cucharadita de sal

Para el crumble.

50 g de mantequilla
50 g de harina
50 g de azúcar moreno
1/2 cucharadita de canela




Elaboración.

Batimos la mermelada con la leche, el azúcar, el aceite y el huevo.

En otro recipiente mezclamos la harina con la levadura, el bicarbonato y sal y tamizamos.

Añadimos los elementos sólidos a los líquidos y mezclamos suavemente hasta integrar y vertemos en nuestro molde previamente engrasado.

Para preparar el crumble colocamos la mantequilla fría con el resto de los ingredientes en un bol y vamos mezclando con los dedos hasta conseguir una pasta arenosa, como migas.

Colocamos con cuidado sobre la masa del bizcocho y horneamos a 180ºC durante 40 minutos aproximadamente.



Suave y aromático, delicioso, si somos golosos lo podemos acompañar de un bola de helado de vainilla y ya es sublime.




ESPERAMOS TUS COMENTARIOS.

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18 comentarios

  1. Desde luego para los amantes del sabor a manzana, es decir nuestro caso, es un bollo muy tentador, además, es algo diferente a lo que hayamos visto por ahí.

    ¡Me gusta la decoración!, y acepto la bola de vainilla como acompañamiento ;)...

    Un saludo.

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  2. que rico con el crumble encima del bizcocho!!! Esto lo tengo que probar.... Delicioso!!!
    Petonets guapa

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  3. Mmmmm... Raquelilla que buena pinta tiene! Me pido un trocito...

    Un besito y feliz semana!

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  4. Ya estoy sintiendo el olorcillo que tiene que tener este bizcocho. Fabuloso!!!
    Un abrazo

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  5. Que rico se ve esto y la combinación de colores que le da el crumble se ve fantastico :)
    Besitos!

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  6. q rico! te quedo buenisimo, y como siempre, una maravilla las fotos!

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  7. ¿Cuantos huevos lleva? gracias

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  8. Oye que buenisima pinta tiene esto!!
    Me gusta la combinacion de ingredientes.
    Besos

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  9. Seguro que esta de vicio ,tomo nota para probarla seguro que nos gustara te ha quedado divina.
    Bicos mil wapa.

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  10. Anónimo, lleva 1 huevo, gracias por decírmelo, ya he modificado la entrada para corregirlo.

    Bicos

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  11. Con lo que me gusta a mi todo lo que lleve manzana,me lo apunto.besinos

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  12. Se ve MUY delicioso, con ese crumble arriba debe ser todo una delicia. Me llevo mi pedazo (la receta!)

    Abrazos

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  13. Mmmmm... ¡riquísima! Me encanta. Qué suerte tiene tu suegra, porque no tengo edad pero con estas cosas tan ricas yo te pediría de nuera.

    Besote

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  14. tiene una pinta estupenda. Que rica. Bss

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  15. Acompañado de una bola de helado ya tiene que ser lo más! Tiene muyyy buena pinta! Muacks

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