ARROZ

Arroz 3 delicias

16:53

Me encanta el arroz 3 delicias, me parece un plato muy sencillo pero a la vez lleno de sabor y el único inconveniente que le encuentro al de los restaurantes chinos es que lleva guisantes. A mi no me gustan nada y pierdo un ratito escogiéndolos y colocándolos a un lado del plato, pero ya estoy acostumbrada, jeje. Aunque tenía muchas ganas de prepararlo siempre me daba pereza, os recomiendo que lo hagais en casa, no lleva demasiado tiempo y merece la pena.


La receta la enconte en el blog JaviRecetas, y la he variado para adaptarla a mis gustos.
Ingredientes:
200 de arroz largo
2 zanahorias
2 huevos
2/3 lonchas de jamón cocido
un puñadito de gambas
1 cucharadita de azúcar
sal
salsa de soja
aceite de oliva
Elaboración.
Preparamos una tortilla francesa muy fina, vamos a prepararla dulce, por eso le añadimos la cucharadita de azúcar y una pizca de sal. La reservamos y cuando esté fría la cortamos en tiras.
Cortamos también en tiras el jamón cocido. La zanahoria la he cortado en tiras y después en taquitos para saltearla porque a mi me gusta casi cruda, si lo preferís podeis cocerla.
Salteamos las gambas con un poco de aceite de oliva y reservamos.

Cocemos el arroz (en mi caso era arroz blanco mezclado con salvaje) lo cocemos en agua hirviendo a la que añadiremos un poco de sal, revolvemos de vez en cuando y lo retiramos antes de terminar la cocción. Escurrimos bien.
Es el momento de saltear la zanahoria, en el aceite de las gambas para que coja el sabor, añadimos el arroz y un chorrito de salsa de soja, lo dejamos un par de minutos, añadimos el resto de los ingredientes, revolvemos bien y listo.
Si os gustan los guisantes, sólo teneis que cocerlos previamente y añadirlos en el último momento.
Se hace mucho más rápido de lo que yo pensaba y queda tan rico como el de los restaurantes chinos

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4 comentarios

  1. Lo provaré a mi chaval le encat el arroz cuando salimos a algun chino...Ya te cuento

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  2. No dejes de prepararlo verás como a tu chico le gusta tanto como el del chino.
    Bicos

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  3. Bueno al final hice alguna variación...Ya lo colgaré en el blog (no hice fotos!!!). Lo hice con spaghetis chinos al huevo. Más o menos todo igual pero cocinado en el wook. Si te gusta la verdura un poco cruda, en el wook, queda fantástico.
    Compré unas gambitas crudas, peladas y frescas; ricas, ricas...La hice con un poco de aceite, sal y un poco de pimienta negra, las reservé y en ese mismo (poco) aceite salteé la zanahoria...Luego puse el jamon y la tortilla y finalmente los fideos (ya hervidos) y la salsa de soja (Tamari)... Todo en el wok.
    Rico, rico
    Gracias por la idea

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  4. Que buena idea con los fideos chinos, los he preparado varias veces en el wok pero no se me había ocurrido hacerlos también 3 delicias. La próxima vez cae. Que pena que no le hicieses fotos!
    Bicos

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