Pudin de plátano y chocolate
No suelo hacer postres porque tengo poca fuerza de voluntad y bastante come una para además dejarse tentar por los dulces, pero cuando una está tristona o baja de moral no hay como meterle azúcar al cuerpo y si lleva chocolate ¡no hay antidepresivo que lo mejore!. He leído además que los plátanos al contener mucho potasio ayudan a la eliminación de líquidos y son buenos para calmar el nerviosismo y la depresión. Así que he juntado ambas cosas y he preparado un postre rápido, facilísimo y muy rico.
Ingredientes:
Miga de pan del dia anterior (una barra más o menos)
1/2 litro de leche
4/5 cucharadas de azúcar
30 gramos de mantequilla
2 plátanos maduros
50 gramos de anacardos (o los frutos secos que os gusten)
1 sobre de paladín (o cacao en polvo, o chocolate rayado)
4 huevos
1 cucharada de harina.
1/2 litro de leche
4/5 cucharadas de azúcar
30 gramos de mantequilla
2 plátanos maduros
50 gramos de anacardos (o los frutos secos que os gusten)
1 sobre de paladín (o cacao en polvo, o chocolate rayado)
4 huevos
1 cucharada de harina.
Elaboración:
Troceamos la miga y la dejamos en remojo con la leche durante 20 minutos. Mientras tanto engrasamos un molde con mantequilla, partimos los anacardos y los pasamos por harina, y derretimos la mantequilla restante.
Los plátanos los podemos triturar o cortar en trocitos. Yo los he cortado para que se noten los tropezones.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuQsHqrDsdc5HMKyPJVMLtUYyL4Nx6kTfdgG8egDh4UidQ28MT8miHfsCgLG9WkBvErvVTFfeQRU20S3L9sNVSP7mjHKI6Bzj8aIWRCDuPXjCAjqF92AV8cSjElam4aTB9mfxXl-tTqPQi/s320/Imagen042+(2).jpg)
Escurrimos la miga y la trituramos. Batimos los huevos con
Añadimos los anacardos, el cacao y los plátanos, mezclamos bien y lo vertemos en el molde.
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