Bizcocho de kiwi y naranja
Este bizcocho lo vi en el Cookefactory, el blog de Cookemila. Tenía en casa un exceso de kiwis y me pareció una idea estupenda para aprovecharlos, yo he reducido las cantidades a la mitad porque en casa sólo somos dos y no quería tener bizcocho para toda una semana, pero en vista de lo bueno que está y de la entrada que le hemos dado en un sólo día os recomiendo que sigais la receta original, la teneis aqui.
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Ingredientes.
Os pongo las cantidades que he usado yo.
2 kiwis
125 gr de azúcar
200 gr de harina
1 sobre de levadura Royal.
3 huevos
50 ml de aceite
la ralladura de 2 naranjas.
Elaboración.
Trituramos los kiwis hasta conseguir un puré y reservamos.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen el tamaño y blanqueen, añadimos el puré de kiwi y seguimos batiendo.
A continuación agregamos la ralladura de naranja, y el aceite. Tamizamos la harina y la levadura sobre la mezcla e integramos bien hasta tener una masa homogénea y sin grumos.
Volcamos en un molde engrasado y horneamos 5 minutos a 190º y despues bajamos la temperatura a 160º unos 20-25 minutos.
Al salir del horno se me hundió un poco el centro, y para que no se notase tanto lo cubrí con unas rodajitas de kiwi.
Las siguientes fotos demuestran que está realmente bueno, lo preparé ayer de noche y en cuanto enfrió ya lo probamos.
Desde luego hacemos bizcochos con todo, riquísimos. Se ve muy jugoso. Dices que solo sois dos pues yo sola me lo zampo en el día si hace falta, pero lo mío ya es vicio, jeje.
ResponderEliminarBiquiños
Es el segundo bizcocho con kiwi que veo hoy y creo que ya no me voy a poder resistir....
ResponderEliminarDebía estar realmente bueno...
Un saludo, Begoña
¿ Probar ? Eso es mucho más que probar el bizcocho, eso es ...¡comerse el bizcocho!. Que conste que yo hubiera hecho lo mismo.ja.ja.ja
ResponderEliminarUn abrazo,
María José.
Niñaaaaaaa, pa la próxima vez, ná de la mitad de las cantidades. Y así los amigos podremos probrar algo...porue de éste ni las migajas.
ResponderEliminarBesiños
Chary
Que rico que tiene que estar¡¡¡ esta me la apunto, un abrazo,Teresa
ResponderEliminarCaldebarcos, Begoña, si que estaba rico y muy jugoso, lo recomiendo totalmente.
ResponderEliminarMaría José, tienes toda la razón ha sido mucho más que probarlo, jajaja.
Chary, para probarlo hay que venir hasta casa, así que ya sabes...
Teresa, gracias por tu visita, me alegra que te haya gustado.
Bicos para todas
muy bueno,yo publique uno con kiwi y de verdad que lo recomiendo, con la mezcla de la naranja ¡que rico!
ResponderEliminarun besin.
¡Qué combinación tan cítrica! Cuanta vitamina C. Me gusta.
ResponderEliminarBesos.
maria elena, Silvia, muchas gracias por vuestros comentarios
ResponderEliminarBicos