Festival Sal. III jornada

El último día del festival sal nos dedicamos a disfrutar, dejamos la parte de las ponencias un poco de lado y decidimos probar buena parte de las delicias que ofrecían los puestos.

Así que en esta última entrada veréis que hay muy poco texto, vamos a dejar que las fotos hablen por si mismas. 

Bao de papada de Roots Coruña

Takoyaki de berberecho de Roots Coruña

En el puesto de Domus probamos todas estas delicias:

Rape a la Cedeiresa

Empanada abierta de sardina de San Juan.

Tartar de salmón con salsa kimchi y  cerezas

Chocolate, naranja y azafrán.

Uno de los puestos que más nos gustó del festival fue el de Eclectic.

Arroz de algas y calamar

Caballa y cremoso de limón

El plato más sorprendente Pimientos de Herbón: uno relleno de chocolate con leche y el otro con chocolate blanco y pimientos (realmente sabe a pimientos!!)

Cereza

Cocina marinera coruñesa II: O tesouro da Torre, o percebe. Xulio Montero, percebeiro.

Un taller fantástico en el que Xulio nos cautivó con sus historias sobre el mar, nos enseño la manera perfecta de cocer percebes, los probamos y terminamos cantando guiados por Xurxo Souto.

Jam Session Atlántica VI. Xarda. Diego Novas (Barrabasada) + Carlos Villar (abikore) + Adrián Felipez (Miga)

Showcooking Luis Veira, Árbore da Veira.

Las intervenciones de Luis Veira nunca defraudan, un showcooking muy rápido y dinámico, muy, muy divertido, no paramos de reír con los constantes piques entre Luis e Iria Espinosa, una muestra de la buena sintonía que tiene el equipo de Árbore da Veira.

Con esto Merli y yo nos despedimos del Festival Sal hasta la próxima edición